Dieses Jahr war wohl wirklich ideal für meine Olive. Sehr viele Früchte hängen dran und wenn die Witterung mitspielt, werde ich Mitte November richtig gut ernten können.
Klasse. Aber kann man die auch wirklich geniessen? Ist ja doch schon noch ein Unterschied zum sonnigen Süden... In der Tat scheint aber ein gutes Olivenjahr gewesen zu sein. Selbst bei meinen kleinen Oliven finden sich jede Menge Mini-Früchte. Nicht wirklich zum Ernten, aber sieht halt nett aus.
Hallo Axel, man kann die durchaus auch essen. Aber, wie es auch in den klassischen Olivenländern gemacht wird, muss man sie fermentieren, also für mindestens 4 Wochen in einer Salzlake aufbewahren. Roh sind Oliven kaum zu genießen. Weder bei uns, noch in den typischen Olivenländern. Gruß Thomas
Es kommt auf die Sorte an.Viele Sorten sind nur für die Ölproduktion geeignet und zum Verzehr eigentlich ungenießbar. Aber schön aussehen tut es allemal. Grüße René
dieses jahr lass ich sie einfach dran,habe letzten frühjahr 2 große bäume stark zurückgeschnitten,die tragen nächstes jahr wieder viel. muß mir halt eine kleine ölpresse zulegen,schätze bis zu 2 liter wäre möglich
Dieses Jahr, vor allem der sehr warme Herbst haben eine gute Ernte ermöglicht. Rund 1kg und etwa die gleiche Menge hängt noch dran. Die werden nun fermentiert, liegen also für rund 2 Monate in Salzlacke welche wöchentlich erneuert wird. Ich hoffe, die werden wir verwenden können:
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25.10.2015 15:14 (zuletzt bearbeitet: 17.11.2015 23:02)
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